渔业

渔业

2001年，厦门市渔业生产以促进渔(农)村经济发展和增加渔民收入为目的，突出抓好渔业经济结构调整工作，渔业生产保持强劲发展态势。全市水产品总量为20.28万吨，比上年增长 10.2%，完成年度计划的101.4%；其中海洋捕捞2.48万吨，增长7.0%，海水养殖15.37 万吨，增长9.6%，淡水产品2.43万吨，增长18%。在水产品总量中，海洋捕捞、海水养殖、淡水产品所占比重分别为12%、76%、12%。全社会渔业产值完成16.47亿元，按可比价计算比上年增长8.9%，份额占全市农业总产值的46.3%，拉动农业总产值增长4.17个百分点。

一、海洋捕捞业

海洋捕捞结构调整取得成效。2001年渔业生产渔讯较淡，渔发时间短，海洋捕捞效益普遍下降，针对这种情况，水产部门一方面对生产渔船进行调整，小功率渔船进行清理整顿纳入管理，稳定巩固大功率渔船，2001年全市拥有渔船5 338艘，其中147千瓦以上的有93艘。另一方面在近海捕捞强度得到控制的基础上，远洋渔业酝酿了大动作。全市19艘渔船赴贝劳、北太平洋海域生产，生产情况较好，共捕获渔获物527吨。其中，15艘金枪鱼船捕捞金枪鱼309 吨；厦门兴洋公司4艘拖网渔船，捕鱿鱼218吨；此外，与新西兰合捕龙虾项目以及金枪鱼兼捕鲨鱼项目，也正在积极筹备中。

二、水产养殖业

调整和优化水产业结构，促进养殖发展。2001年，厦门市水产养殖面积达17 138公顷，比上年增加1 137公顷，产量增幅达10.6%。其中：海水养殖12 148公顷，增加814公顷，产量增加13 410吨，海水养殖中鱼类增产810吨、虾蟹类增产364吨、贝类增产12 496吨，其他类减产604吨；淡水养殖4 990公顷，增加323公顷，产量增加3 703吨，淡水养殖中鱼类增产1 77 1吨、虾蟹类增产1 766吨、其他类增产166吨。为实现“结构调优、效益调高、品质调好、品种调新”的目标，厦门市有计划、有步骤地调整和优化了渔业经济结构，突出发挥了区域优势，水产养殖向精品养殖和特色养殖方向发展：

(一)大力推广南美白对虾养殖。针对南美白对虾养殖生物学的特点，召开全市养殖技术专业学术研讨会以及现场推广会，组织广大养殖户到现场参观，以典型示范引路，及时对养殖技术、经验进行交流和总结，使广大养殖户尽快掌握养殖技术。2001年推广南美白对虾淡化养殖2万亩，增加收入6 000多万元。

(二)积极引导渔农民按照市场导向加快低洼盐碱地改造，发展水产养殖生产。全市改造5 00 0多亩，并全部如期投入生产，取得较好的经济效益。

(三)抓好名贵品种精品养殖。全市形成了网箱养殖、淡水养殖、对虾养殖、滩贝养殖、半封闭拦网养殖、浅海筏式养殖、紫菜养殖和工厂化养殖等8大不同养殖方式的规模养殖基地。其中，石斑鱼网箱养殖发展到万箱规模，成为养鱼的当家品种。鲟鱼工厂化养殖规模得到进一步扩大。针对厦门市浅海的有限资源，把发展深水抗风浪养殖提到议事日程，拟利用部分支农资金，引进台湾先进设施和养殖技术，在厦门市大嶝海域发展多组深水抗风浪网箱养殖，已完成项目的可行性研究，正在签订有关引进协议。

(四)利用区域优势，进一步壮大苗种产业规模。全市新增育苗厂50多家，新增50多亿尾的生产能力，据不完全统计，仅对虾苗种一项全年生产超过120多亿尾，生产的草虾、南美白对虾、日本对虾苗种，供应全国沿海各地，形成了全国对虾苗种市场的集散地。同时有力地促进了航空运输、苗种饲料、药品、器械和中介服务业的发展

(五)结合科技下乡和山区农村扶贫，发展稻田生态养殖2 000多亩，投入鱼种80多万尾，生长良好，受到山区群众的欢迎。

三、水产加工业及其相关行业

水产加工品质量和放心水产品工程的建设取得进展。一是抓在水产食品加工企业推广HACCP 管理体系等国际质量认证工作。全市已有10家水产品加工企业获得HACCP、ISO9000和欧盟注册等质量认证，比上年多了5家，为扩大水产品加工出口奠定了基础；二是抓贝类净化中试项目，于8月份试产，通过中试验收，达到欧盟贝类卫生标准，可日净化2～4吨贝类，为厦门市提供健康“绿色”贝类水产品；三是积极拓展销售渠道，稳定烤鳗产品和冷冻调理食品的生产规模。1～11月份，在国际烤鳗产品急剧下降的情况下，仍能稳定4 000吨的生产量，维持上年的水平。

围绕渔业“双增”目标，流通渠道得到拓展。一是充分发挥水产品批发专业市场流通主渠道的作用；二是积极发展专业化中介服务组织。尤其是苗种产业，支持鼓励乡村和渔民个体以及各种组织、法人发展营销队伍，建立全国市场营销网络。目前吴冠、五通和刘五店等育苗村片均形成强大的与苗种基地配套的专业化群众营销队伍，促进了厦门市苗种市场向全国各地辐射；三是积极组织厦门市水产品企业参加由省局举办的西部展销会，参加农博会的名牌产品认定和各种展销会、洽谈会，提高厦门市水产品的知名度，以拓展市场空间，厦门市银祥饲料和华顺食品两家企业被评为全省海洋与渔业龙头企业。

(厦门市农调队陈鸿和、柯国持供稿)